Посуда из алюминия сегодня пользуется бешеной популярностью, что вполне логично. Она является отличным проводником тепла, и при этом обладает пониженной теплоемкостью. Поэтому если Вы приобрели качественную кухонную утварь, приготовленные в ней блюда будут настоящими шедеврами. Но вот вопрос: разрешено ли готовить в этой посуде все блюда, или исключения все таки имеются?
Особенности алюминиевой посуды. В чем ее преимущества?
После того, как человечество поняло, что получение алюминия — экономически выгодное занятие, изделия из данного металла присутствуют практически во всех сферах нашей жизни. Это касается и посуды. Любимая многими хозяйками, она появилась только лишь в ХХ веке, и почти моментально получила мировой успех. На сегодняшнем рынке можно встретить два вида данной кухонной утвари.
Виды алюминиевой посуды:
– Штампованная. Данный вариант отличается тем, что он недорогой. Производится из готовых листов метала. Этим методом производитель выпускает самые разнообразные товары: сковородки, казаны, тарелки, противни и пр.
– Литая. Данный тип отличается от предыдущего тем, что алюминий заливают в приготовленные формы. Благодаря такому способу не допускается деформация метала. Так как дно и стенки утвари более широкие, чем у штампованного вида, то служит она дольше.
Алюминиевая посуда зачастую приходит к хозяюшкам по наследству от их мам и бабушек. Но сегодня женщины также решаются приобрести утварь именно из этого метала благодаря его преимуществам:
– стоит не дорого;
– простота в уходе;
– еда не прилипает и не пригорает;
– из-за повышенной теплопроводности, блюдо готовится быстро.
Как правильно готовить в посуде из алюминия?
К сожалению, покупателей часто сбивают с толку различные утверждения. Одни из них правдивые, другие — полнейший абсурд. В результате появляется вполне логичный вопрос: а как правильно эксплуатируется посуда алюминиевая? Всякие ли блюда можно в ней готовить, или исключения все же имеются?
Специалисты отвечают, что данная утварь является безопасной, но на некоторые нюансы обратить внимание все же стоит. Речь идет о кислотах и уксусе. Поэтому, если в Ваших планах побаловать себя, скажем, томатным соусом, алюминиевая посуда — не лучший вариант. Но не стоит паниковать раньше времени. Доказано, что даже при контакте с самым кислым продуктом вытравливается максимум 3 мг соединения. Для здоровья человека это серьезной опасности не принесет.
В качестве итога можно сказать, что посуда из алюминия — достойный выбор. И если Вы будете бережно за ней ухаживать, она сможет прослужить Вам вполне долгую и верную службу.
